适合坐月子喝的粥
一、南瓜薏米粥
(一)材料:米饭1碗、南瓜100克、鸡蛋1个、薏米40克、枸杞子10克、葱1根、高汤4杯、盐半小匙
(二)做法:
1.材料洗净,葱切末,南瓜切片,氽烫后捞起,薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。
2.高汤入锅,放南瓜片熬至入味后捞出,留汤汁,加米饭和薏米煮匀。
3.加盐调味,倒入蛋清搅匀,盛入碗中再排上南瓜片,最后撤枸杞子与葱。
二、莲藕麦片粥
(一)材料:大米90克、麦片20克、莲藕100克、猪里脊肉50克、胡萝卜30克、盐1小匙
(二)做法:
1.材料洗净。莲藕切片,胡萝卜切丝,猪里脊肉切丝。
2.大米放入锅中,加水煮开,再加麦片和莲藕片,大火煮滚后转小火,煮至浓稠状。
3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟,再加盐调味。
三、遮目鱼肚粥
(一)材料:遮目鱼肚2个(每个约90克)、大米90克、姜4片、芹菜1根、米酒2小匙、盐1小匙、酒酥葱1小匙
(二)做法:
1. 材料洗净。遮目鱼肚对半切开,姜片切丝,芹菜切末,大米加水浸泡半小时。
2. 大米连水倒进锅中煮成粥状,加入鱼肚和米酒,煮至鱼肉变色。
3. 加入姜丝和盐调味,再撤上芹菜末和油酥葱。
四、甘薯粥
(一)材料:大米90克、甘薯100克
(二)做法:
1. 大米洗净,加入浸泡20分钟。甘薯去皮,洗净,切块备用。
大米连水倒进锅中煮滚,再加入甘薯块,煮至稠糊即可。
五、芹菜粥
(一)材料:大米90克、芹菜3根、盐1/4小匙
(二)做法:
1.大米用水浸泡30分钟。芹菜去根,切段。
2.捞起大米放入锅中,加水,大火煮滚后转小火慢熬。
3.米熟且成糊后放入芹菜滚煮,最后加盐调匀。
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